TALLER DE TERAPIAS PARA EL AUTOTRATAMIENTO (DIGITOPUNTURA Y REIKI-DO)

Ayer, día 31 de Enero comenzamos en el Palacio de los Serranos de Avila el “Taller de Terapias para el Autotratamiento (Digitopuntura y Reiki-Do)”.

Gracias a la Fundación Cada de Avila, cada tarde de miércoles durante las próximas 7 semanas haremos un acercamiento a estas terapias de manera sencilla y eficiente, con el objetivo de mejorar de forma personal el bienesar y la salud.

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La primera jornada de ayer nos sirvió para introducir la dinámica de los talleres a fin de alcanzar el objetivo o meta final de estos: aprender mediante digitopuntura sencillos tratamientos que de manera personal podemos utilizar en el día a día y mejorar así pequeñas molestias o dolencias.

Como teoría de base y reforzando el conocimiento de estas terapias orientales, tendremos al Reiki-Do que nos ayudará a entender el porqué de su aplicación y cómo tener una Energía renovada, potenciada y al máximo para afrontar nuestras vidas.

Personalmente, quedé muy contenta con el grupo que me acompañará en estos días y espero que, semana tras semana, quieran aprender más de estas terapias para obtener los mejores resultados.

Gracias a los que participásteis y gracias a los que leéis estas palabras ahora.

Muchos mimos y hasta la próxima!

Productos artesanales en Colombia

Son muchas las artesanías de todo tipo que se ven por cualquier rincón de las ciudades, grandes o pequeñas, de este gran país. Desde indígenas tejiendo sus mochilas con lana, hasta los vendedores de jugos que te los sirven al instante en sus pequeños puestos.

El pasado sábado día 11 estuve en un parque de Medellín, el Parque Arví, que es visita obligada para cualquiera que venga a esta ciudad.

Con una extensión de 1700 hectáreas de caminos, bosques, senderos, así como dos lagunas y un parque de atracciones naturales, este lugar da mucho que hacer para grandes y pequeños, jóvenes y viejos.

En la entrada del parque se encontraban muchos puestecitos con frutas, empanadas, cafés… Y también pequeños puestos con artesanías tipo pulseras, cuadros decorativos…

Centrándome un poco en lo que venía a contaros, destacar de entre estas artesanías tres de tipo gastronómico, que son las que más me gustan:

  • Vino de mora
  • Brownies saludables
  • Cerveza roja artesanal y Funglus.

VINO DE MORA

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Con el nombre de Enamora este artesano de Santa Elena (Medellín) elabora un vino a partir de moras y una fermentación natural. Consigue así dos variedades:

  • vino seco
  • vino semi seco

Ambos con una graduación de 11%, me sorprendieron por su suave sabor, pese a la alta graduación y su regusto a mora tan agradable que invitaban a seguir bebiendo. Lástima que al ser tan artesano no tenga ni página web, pero sí aparece su mail en la etiqueta, el cual os facilito por si a alguien le interesa su producto:

enamora2013@gmail.com

BROWNIES SALUDABLES

brownie-sin-gluten-arviEn otro puesto de la muestra estaban los productos de Azaí Natura.

Esta marca se define así misma como elaboradores de productos bajo el concepto de alimentación consciente. Sus producciones van dirigidas a celíacos, diabéticos, veganos, deportistas o simplemente personas que deseen alimentarse de forma saludable.

Encontramos así una extensa gama de alimentos como son: arepas, brownies, nachos, chocolates, galletas, mermeladas, jugos y sopas.

Yo no pude resistir la tentación de probar el brownie de maní que me pareció contundente y sabroso.

Si queréis saber más, los podéis encontrar en twitter o instragram como : azai_natura

También en facebook como: Azaí Natura

CERVEZA ROJA ARTESANAL y FUNGLUS

son-de-barrilLa tercera de las artesanías, son dos en una. En un pequeño stand diferente al resto se cocinaban los champiñones al chimichurri o rellenos del Restaurante Funglus , los cuales probé sin dilación, junto con una cerveza artesanal roja tamibén de Santa Elena (Medellín): Son del Barril

Puedo decir que fue una elección muy acertada. Los champiñones exquisitos y la pelirroja, si bien, me pareció una cerveca roja más suave de lo que suelen estar, era de gusto delicado y muy refrescante, sin apenas el amargor del lúpulo.

Sin más, creo que aunque después de mucho, os he traído una interesante entrada con muchas cositas ricas que probar y conocer.

Espero seguir teniendo la suerte de poder mimaros con estos post.

Muchos mimos y buen provecho!!

Mango, esa sabrosa fruta!

Hoy os cuento un poquito sobre el mango, una fruta muy sabrosa, referescante y sobre todo beneficiosa para nuestra salud. Añádela a tu dieta algún día de la semana y verás que rica!

Muchos mimos con mango.

MANGO (Magnífera índica L.)

     Originario del Sudeste asiático, se considera como una de las frutas cultivadas por el hombre desde hace más de cuatro mil años. Favorito de los antiguos pueblos de la India, es probable que sea nativo del sur de India y del archipiélago malayo. De ahí pasó a todas las regiones tropicales y subtropicales. Se cree que fueron los portugueses los que llevaron el mango a América, plantándolo en Bahía (Brasil); de allí pasó a las Antillas, luego a Jamaica, Haití, y a Hawai. También lo llevaron a la costa tropical de África, extendiéndose hacia el sur hasta el Cabo de Buena Esperanza, a Madeira y a las Islas Canarias (Fernández, 1985).

Fue introducido en nuestro país, por tanto, por las Islas Canarias a finales del siglo XVIII (Fernández, 1985), sin embargo, no fue hasta la década de los 70, cuando se inició su cultivo comercial. Diez años más tarde lo haría en el sudeste de la Península (Galán-Saúco, 2001).

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            El fruto es carnoso, sabroso y refrescante. Justo en el centro de la fruta se encuentra el hueso de forma plana y ovalada. La piel del fruto tiene colores vivos: rojos, amarillos y tricolores. Un peso estimado entre 150 g y 2 kg. Se estima una porción comestible de 100 gramos por cada 150 gramos de producto fresco. (Galán-Saúco,  2001; Illescas et al., 2008).

           Según la variedad, la estacionalidad varía desde agosto hasta diciembre (en la península), en Canarias es entre junio y febrero (Galán-Saúco et al., 2006; Illescas et al., 2008)

            España produce unas 19.256 toneladas de mango, de las cuales exporta unas 12.120 a Francia (Galán-Saúco et al., 2006; Peralta, 2011), Portugal, Alemania y Reino Unido (Peralta, 2011), e importa 18.229 toneladas, cantidad aproximada a la que produce (Peralta, 2011). Es el único país que es, al mismo tiempo, productor, importador, exportador y consumidor de mango, todo ello con una fuerte dinámica creciente, sobre todo en producción e importación. Ha sido, además, el país del mundo con mayor tasa de crecimiento de las importaciones de mango en esta década (Peralta, 2011).

               En 2008 se consumieron 25.365 toneladas. La media nacional de consumo se sitúa alrededor de 600 gramos por habitante y año, muy por encima de la media de la Unión Europea, de la que es el quinto país con mayor consumo por detrás de Holanda, Portugal, Gran Bretaña y Bélgica. La región más consumidora dentro de nuestro país es Cataluña (Peralta, 2011).

            Se recomienda mantenerlos frescos pero no fríos (entre 10-13ºC) y empaquetados en capas delgadas, en cajas ventiladas de cartón corrugado o de madera cuyo fondo tenga un material esponjoso (Illescas et al., 2008).

            El mango tiene un elevado contenido en agua (más del 85%) y una importante aportación en provitamina A y C; poca cantidad del grupo B y E. Contiene minerales como hierro, potasio y magnesio. Es una rica fuente de fibra soluble (pectinas). Contiene ácidos orgánicos (cítrico y málico) y polifenoles (taninos y mangiferina). Su valor calórico es elevado, por la alta cantidad de hidratos de carbono (Illescas et al., 2008).

            Su consumo estimula el funcionamiento del sistema inmunológico y su contenido en fibra le confiere propiedades laxantes, además de reducir el colesterol y controlar la glucemia. Las vitaminas A, C y los polifenoles tienen propiedades antioxidantes, con lo que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y el cáncer. También se le atribuye acciones beneficiosas frente a bronquitis, fatiga, insomnio, la acidez estomacal y propiedades diuréticas. En general, se le considera un excelente depurativo del organismo (Illescas et al., 2008).

       Referencias

FERNÁNDEZ, C.T., Cultivo del Mango. Hoja Divulagatoria, 20-68H. Ministerio de Agricultura, 1958. Disponible en: http://www.magrama.gob.es/app/MaterialVegetal/Docs/hoja_mapa_mango.pdf

GALÁN-SAÚCO, V., Mango, Manga. En: Horticultura Española, Pag. 324-325. Coord. Nuez, F. y Llácer, G. Coed. SECH y Ediciones de Horticultura, S.L. 2001.

GALÁN-SAÚCO, V., FARRÉ MASSIP, J. M. Tropical and Subtropical Fruit Production in Spain. Chronica Horticulurae, Vol 46, 2006a, num 2; 26-30.

ILLESCAS, J. L., BACHO, O., FERRER, S., Análisis de los principales frutos tropicales comercializados. Distribución y Consumo. 2007, Pags, 33-85.

ILLESCAS, J. L., BACHO, O., FERRER, S., Frutas y Hortalizas. Guía práctica, Editor: Juste Mata, Ángel, MERCASA, Madrid, 2008.

PERALTA, E., Caja Rural analiza las frutas subtropicales. Ideal. 13 Marzo 2011; Expectativas: 4(1).