Bodega PradoRey

El pasado sábado día 27 de agosto tuve una estupenda visita a las Bodegas PradoRey en una visita concertada a través de la página Turismo del vino.

A las 12:30 empezó nuestra visita guiada por Camino, la guía de la bodega, y durante una hora y media pudimos ver todas las instalaciones de la bodega conforme al proceso de elaboración, tuvimos un descanso con un pequeño juego sensorial y finalmente hicimos una cata de dos vinos, embutidos, aceite y vino.

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Catamos un rosado de 2015 y el tinto crianza Adaro de 2012.

Aromáticos y con cuerpo, tanto uno como otro, eran equilibrados y redondos en boca. Nos sorprendió el cuerpo del rosado, pero hay que tener en cuenta que este tiene varios meses de barrica lo cual siempre mejora las características sensoriales de los vinos.

pradorey9 pradorey8Para completar el día, mi amigo de catas y proveedor de fotografías Norberto, nos fuimos a comer a Aranda de Duero, donde no pudimos resistirnos a los pinchos de El Lagar , seguidos del café con hojaldre típico de la zona.

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No se pueden desaprovechar estos días de catas, amistad y sobre todo BUEN VINO!

Dentro de poco habrá que repetir.

Muchos mimos a todos y feliz vuelta de vacaciones.

Freixo de Espada à Cinta (I Jornada de Vinos de Frontera)

El domingo 3 de julio nos levantamos con ganas de seguir con las I Jornadas de Vino de Frontera, que hasta el momento habían sido más que productivas.

A las 11 (hora española) partimos en autobus hacia Freixo de Espada à Cinta.

Allí, dentro de programa, tuvimos la visita guiada de la localidad de manos del teniente de alcalde, donde vimos las casa judías típicas de la zona, la torre del castillo y sus alrededores con nuevos descubrimientos arqueológicos, el famoso fresno que da nombre a la ciudad y el museo de la seda.

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Más tarde nos dirigimos a la bodega Quinta dos Castelares, donde tuvimos una visita guiada por las impresionantes instalaciones.

IMG-20160703-WA0027 IMG-20160703-WA0019.jpgEsta familiar bodega nos dio un gran acogimiento, con una extensa visita donde nos aclararon todas las dudas que pudimos plantearles y más.

Tras la visita, nos ofrecieron una degustación de sus vinos y de productos de la tierra cedidos por otros establecimientos de la zona.
Así, comimos:

-Brochetas de tomate cherry y queso García Calvo
-Campiñones rellenos de alheira con queso de cabra
-Empanada de bacon y dátiles
-Ensalada de perdiz, con nueces y vinagre de módena
-Dulce de bizcocho, canela, almendra y flan.

Tras las pertinentes compras y los brindis correspondientes, nos marchamos dando por terminadas estas I Jornada de Vinos de Frontera.

No sé qué impresión habéis tenido de estas entradas referentes a las jornadas, pero si os he conseguido transmitir un poco de la buena organización y lo mucho que aprendimos y disfrutamos de sus productos, estoy segura que tenéis ya tantas ganas como nosotros de que pase un año para repetir.

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Enhorabuena a la organización, a los participantes y HASTA EL AÑO QUE VIENE!!

Muchos mimos a todos y os invito, seguro que no por última vez, a disfrutar de la riqueza gastronómica, enológica y turística de esta zona… Apuntadlo bien: las Arribes.

Charla y Cata de Vinos (I Jornada de Vinos de Frontera)

Como os comenté en la anterior entrada las I Jornadas de Vinos de Frontera, dieron mucho de sí, con lo que esta es la primera entrada que describe el evento y sus actividades. Habrá otras dos más. Espero que os parezcan interesantes.

El sábado día 2 de julio, comenzaron las Jornadas. Por la mañana, disfrutamos de una interesante charla y una cata espectacular de vinos.

Para empezar, se produjo un pequeño cambio de programa y la charla-coloquio que estaba programada para la tarde, pasó a ser por la mañana. El periodista y director del programa de TV El Arcón:

Javier Pérez de Andrés , habló sobre la gastronomía y el vino en La Raya. Haciendo referencia con este término a la zona fronteriza entre España y Portuga, a la altura de Salamanca y otras provincias de Castilla y León.

De su amena exposición se pudieron sacar tres ideas o sugerencias para promocionar los productos de esta zona:

    • En un primer lugar, el disponer de un RECETARIO DE PLATOS DE “LA RAYA” (Zamora-Portugal)para dar a conocer y promocionar estos platos típicos.
    • En un segundo punto, ofrecer CARTA DE VINOS DE DUERO-DOURO en los bares y restaurantes de la zona, con el mismo fin, pero en este caso sobre los vinos.
    • Como tercera, última y derivada de la anterior, la necesidad de incentivar la SUMILLERÍA EN “LA RAYA”; es decir, disponer de profesionales en la hostelería, que tengan un conocimiento amplio de los vinos de la zona (sumiller), para poder promocionar y recomendar, adecuadamente, alguno de los vinos dentro de la gran variedad existente.

En resumen, no solo tener disposición de platos y vinos de esta rica zona, si no además, tener el personal adecuado que pueda recomendarlos de la mejor manera en función, del gusto del consumidor  y del menú que elija.

Después de la charla-coloquio, tuvo lugar la cata de 20 vinos, sí habéis leído bien: 20 VINOS

Exactamente fueron los siguientes:

Blancos:
– Abadengo
– Terras do grifo
– Arribes de Vettonia
– Quinta dos Castelares
– Montes Ermos
Espumosos:
– Montes Ermos
Rosado:
– Arribes de Vettonia
Tinto:
Del 2014
– Quinta dos Castelares
– Montes Ermos
– Martamora
– Arribes de Vettonia
– Hechanza Real
Del 2012
– Martamora
– Quinta Las Velas (16 meses en barrica y 3 años en botella)- Imperio (2009)
– Abadengo (2010)
– Harley
– Arribes de Vettonia (2008)
– Gran Reserva de Quintas dos Castelares (2011)
– Terras do Grifo

Copa vino tinto

Después de esta tremenda degustación a comer y a seguir por la tarde!!

Por último en esta entrada comentar que durante esos dos días la organización vino dada de la  Posada Real “El Brasileiro”, con la estupenda Angela, que nos dio un trato impecable e inmejorable.

También dar las gracias a nuestro amigo y colaborador fotográfico Norber. Un gran experto en turismo donde los haya, recomiendo visitar su blog: NORTOUR .

Ahora sí, hasta la próxima.

Muchos vinos… digo muchos mimos!!

I Jornadas de Vinos de Frontera, para abrir boca!!

Este pasado fin de semana se celebraron en el municipio salmantino de Saucelle y el portugués de Freixo de Espada à Cinta las I Jornadas de Vinos de Frontera.

Fueron dos días donde se llevó a cabo un completo programa que incluía charlas, presentación de productos de la zona (vinos, aceite, quesos) y visita a una bodega en Freixo de Espada à Cinta.

De mano del alcalde de la localidad de Saucelle (D. Diego Ledesma) y el Diputado delegado de Turismo y Patrimonio Artístico Cultural (Francisco Javier García Hidalgo) las jornadas fueron una rica fuente de contactos y una manera inicial, pero prometedora, de dar a conocer los productos agroalimentarios de esta zona de la frontera de España-Portugal.

En breve os mostraré un resumen de las actividades que se hicieron, los productos que conocimos y los placeres que catamos!

Alcaldes

http://www.tribunasalamanca.com/noticias/programa-de-las-i-jornadas-de-vinos-de-frontera/1467116209

Muchos mimos!

 

Iniciación a la Cata de Vinos

A principios de esta semana, tuve la gran suerte de participar en un curso de Cata de Vinos de la mano de Escuelas campesinas (www.escuelascampesinas.org) y la Delegación de Turismo de la Junta de Castilla y León.

El curso fue tremendamente interesante, por la calidad del ponente: Marta Burgos García, como por la organización, los compañeros, el sitio…

Rodeados por el Duero y entre los viñedos de Toro (Zamora), en dos días catamos 14 vinos (TINTOS: jóvenes, jóvenes roble, crianza, reserva, tinto dulce; BLANCOS: verdejo, sauvignon blanc; ESPUMOSOS: vino espumoso Emina; GENEROSOS: manzanilla, oloroso), además de dos de la propia Denominación de Origen Toro (tinto joven y tinto crianza, ambos de uva Tinta del País). Estos fueron catados en el Consejo regulador de dicha denominación.

Cata de vinos Vistas de Toro

En resumen, un placer para los 5 sentidos y un enriquecimiento personal y profesional altamente gratificante.

Y por supuesto, siempre bajo la más alta moderación. Catar es catar, beber ya es otra cosa…

Si sois aficionados al vino, ¿cuál es vuestro preferido?

Muchos vinos… digo mucho mimos!!